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各種蔬果

高麗菜

高麗菜
英文名：Cabbage
  • 產季：甘藍菜性喜冷涼、不喜高溫，因此每年十一月至四月為平地盛產期。
  • 特色：。據說日本人研究甘藍菜深具營養價值，為鼓勵大家食用，而廣為宣傳其營養價值好比高麗人蔘，久而久之即稱為高麗菜。
  • 營養成分：甘藍菜含有豐富維他命，尤以維生素ｃ最高，另含有稀有維生素ｋ及ｕ，具有抗潰瘍效果 。
  • 料理方法：除可炒食、煮湯外，還可做泡菜、醃菜、生菜等多樣化料理。