各種蔬果

皇宮菜

 皇宮菜
英文名:Ceylon spinach

  • 產季:皇宮菜性喜高溫,生育適溫為25∼30℃,耐熱、耐濕,對環境適應性強,全年均能生產。
  • 特色:是泰國皇宮指定為御用的菜餚,因此稱為「皇宮菜」。
  • 營養成分:皇宮菜含有豐富的無機鹽和維生素,其中尤以胡蘿蔔素和維生素C及鈣最為豐富。
  • 料理方法:涼拌、烹炒均可,如加蒜仁清炒,川燙後炒蝦仁,煮紅燒豆腐。