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各種蔬果

空心菜

  空心菜
  英文名：Water Convoevueus
  • 產季：空心菜喜生長於潮濕處或水面飄浮，台灣一年四季都有生產，春、夏、秋三季盛產，冬季為淡產期。
  • 特色：空心菜莖中空有節，葉互生，開白花或紫色花，形似牽牛花。是一種常見的蔬菜，空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱。
  • 營養成分：空心菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素，以及多種礦物質、維生素Ｃ、維生素Ｂ2等。
  • 料理方法： 料理方法：吃法有多種，可葷可素，或湯或炒皆可。