地瓜葉
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地瓜葉 英文名：Sweet potato vine |
- 產季：甘藷生性強健，裁培容易，全年均可繁殖，尤其5~11月間最佳產期，12~3月為淡產。
- 特色甘藷葉病蟲害少，成長快速，以現代科學研究分析，證明營養極為豐富，媲美萵苣、菠菜。
- 營養成分：維生素A、B1與C含量高，也含豐富的蛋白質、單寧與礦物元素 ，可降膽固醇，具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。
- 料理方法：適合炒、煮食。撕去葉柄表皮之柄膜，勿折斷，用沸水燙熟，拌醬油或蠔油、大蒜、香油等調味料食用極可口。
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地瓜葉 英文名：Sweet potato vine |
