各種蔬果

白菜

白 菜
英文名:Pak-choi

  • 產季:小白菜幾乎全年皆可生產,為日常普遍食用的蔬菜。
  • 特色:小白菜最大的特色就是栽種期短,大約25~30天,是蔬菜栽種裡生育期最短的,栽培相當簡單。
  • 營養成分:含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等,磷、鈣、鈉含量也極高,常吃可美化肌膚、促進牙齒和骨骼發育。
  • 料理方法:烹調時最好留意火候,只需大火翻炒幾下即可,不必讓它在鍋內悶太久,以免破壞維他命C的含量。