※工作日誌重新開始，轉型農園料理日誌!?

嗨，各位關心小瓢蟲的朋友，好久不見！

算一算，「小瓢蟲工作日誌」竟然已經時隔一年沒有和大家見面了。這段休息的時間，我其實一直在思考：「我們的日誌，還能帶給大家什麼不一樣的感動？」

不知不覺，同樣的敘事方式我們也持續了五、六年。老實說，一年四季在 shallow mountain（淺山）這塊土地上，有機蔬菜能種的品項輪廓就是這麼多，大家看來看去可能也都熟透了。

前陣子，我和瓢蟲媽坐下來一邊剥著菜、一邊認真聊了聊，終於撞擊出了新靈感！我們決定打破過去的框架，改用一週一次的頻率，挑選一項當週菜園裡的現撈蔬菜，搭配我們自家最習慣、最真實的飲食方式。而且，還要利用農場隨手可得的生態花草做個簡單擺盤，讓大家瞧瞧：「平常小瓢蟲農場的農夫，到底都在吃些什麼？」

不藏私的農廚日常，第一週正式開張！

本週旬味主角：玉米筍

重回舞台的第一個主角，我們留給了滋味清脆的玉米筍。

農夫的料理哲學向來崇尚自然，剛從田裡摘下來的玉米筍，本身的鮮甜就是最好的主角。瓢蟲媽的作法非常簡單：

• 料理方式：洗淨後直接簡單川燙，鎖住最天然的爽脆與甜度。

• 私房調味：不加一滴油，僅僅調配了「薑末 ＋ 醬油」。薑末的微辛帶出玉米筍的甘甜，吸附了甘醇的醬油，吃起來清爽、甘美、完全不油膩，這就是最安穩、最耐吃的土地滋味。

採集農場的色彩：四季海棠

既然要重新呈現農園的面貌，視覺上當然也要很有「小瓢蟲」的生態感。

今天下田時，順手摘了幾朵農場裡正熱鬧綻放的四季海棠。粉嫩與亮紅的花瓣隨性地佐在盤器一角，原本樸實的川燙玉米筍，瞬間就在色彩斑斕的花卉襯托下活潑了起來，像極了春天菜園裡的生機盎然。

吃在當季，過得自然。以後每週，就給我們一個機會，用一盤菜、一朵花，帶你走進小瓢蟲的餐桌日常。

下一週，你想看我們吃什麼採集來的蔬菜呢？敬請期待！