各種蔬果

皺葉萵苣

  皺葉萵苣
  英文名:lettuce

  • 產季:綠皺葉萵苣葉面呈波浪狀皺折,整叢植株似花朵般美麗,新鮮葉片摘下時有白色乳汁。
  • 營養成分:蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫等。
  • 功效:萵苣含有大量的萵苣素,所以造成其味甘且苦,不過它卻能增強胃液和刺激消化,增進食欲,同時 還有鎮痛和催眠作用。
  • 料理方法:適合鮮食、沙拉佐食、煮食或裝飾底盤。