小瓢蟲食譜

蒜味四季豆

-蒜味四季豆-

四季豆的盛產期主要為夏季,屬於淡色蔬菜,含有維生素C以外,還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質,鐵可以促進造血功能,有助於改貧血症狀。料理起來非常方便,簡單的調理即可品嚐到自然的美味。




材料:(2人份


  1. 四季豆   200g
  2. 蒜頭      適量
  3. 鹽           適量
  4. 胡椒鹽     適量


作法:                
          

1.煮一鍋水,並將四季豆放入川燙後起鍋。
2. 撈起來再再加入蒜末、鹽、胡椒粉調味即可。